夏季到來(lái)，小兒腸炎發(fā)病也開始增多。小兒腸炎是由各種不同病原微生物引起的腸道內(nèi)感染，細(xì)菌性腸炎多發(fā)。其臨床表現(xiàn)輕型以胃腸道癥狀為主，表現(xiàn)為大便次數(shù)增多，水分增多，呈稀便、蛋花樣便、水樣便或黏液膿血便，可伴有溢乳、嘔吐及食欲不振，無(wú)脫水及全身中毒癥狀，多數(shù)可在數(shù)日內(nèi)痊愈。而重型除腸道癥狀外，還有較明顯的脫水、電解質(zhì)、酸堿平衡紊亂及全身感染中毒癥狀，如發(fā)熱、精神煩躁或萎靡、嗜睡，甚至出現(xiàn)驚厥、昏迷、休克、中毒性腦病而危及生命。
有些患兒可因反復(fù)發(fā)作或治療不當(dāng)轉(zhuǎn)成遷延性或慢性而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育。夏季引起腸炎的病原菌多經(jīng)污染的餐飲具、食物等進(jìn)入消化道，因而嚴(yán)把入口關(guān)，是防治小兒腸炎的重要環(huán)節(jié)。家長(zhǎng)在日常生活中應(yīng)注意如下幾方面：飲食喂養(yǎng)，確保食物新鮮干凈，夏季氣候炎熱，蚊蠅孳生，許多瓜果、蔬菜、熟食極易被蒼蠅叮而沾染細(xì)菌，肉制品、奶制品等高蛋白食物在溫?zé)岘h(huán)境中本身也極易腐壞變質(zhì)，所以，家長(zhǎng)應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食喂養(yǎng)習(xí)慣，始終確保食物新鮮干凈，各種生冷果蔬要在仔細(xì)清洗后方能給小兒食用。
不在密閉容器內(nèi)存放各種熟食，放置時(shí)間較長(zhǎng)的各種熟食、奶制品一定要經(jīng)有效加熱消毒后才可食用。牛奶不僅要煮開，還應(yīng)煮沸5分鐘以達(dá)到消毒效果。千萬(wàn)不要給孩子喂食過期、變質(zhì)和可疑變質(zhì)的食物。
講究衛(wèi)生，保持餐飲具清潔無(wú)毒。餐飲具、奶具不潔也是引起小兒腸炎的一個(gè)常見原因。有些家長(zhǎng)不注意碗筷、奶瓶、奶頭的及時(shí)清洗消毒，不講究衛(wèi)生、刀具、容器的區(qū)別使用，容易導(dǎo)致細(xì)菌污染，引發(fā)小兒腹瀉。所以要養(yǎng)成飯后、奶后立即洗刷餐具、奶具的習(xí)慣，并且要生、熟炊具、容器分開使用，定時(shí)煮沸消毒餐飲具，每次煮沸時(shí)間不少于20分鐘?？茖W(xué)使用冰箱，謹(jǐn)防“冰箱菌”的侵襲，夏天，許多家庭習(xí)慣把西瓜、水果、涼菜不加封閉放在冰箱冰鎮(zhèn)后拿出來(lái)直接食用，也有人誤以為冰箱內(nèi)的食物不會(huì)變質(zhì)，將放在冰箱里的剩菜剩飯拿出來(lái)不予加熱直接食用。殊不知冰箱并非真空環(huán)境，也存有許多細(xì)菌，極易污染食物。
所以，對(duì)要直接食用的瓜果蔬菜在冰箱內(nèi)必須以密閉方式保存，對(duì)在冰箱里暴露存放的熟食一定要煮沸加熱才能食用。冰箱還應(yīng)定期保潔，生、熟食分開放置。巧用食糖，免除細(xì)菌污染，食用白糖在儲(chǔ)存、運(yùn)送和銷售過程中常不能保證清潔干凈，如直接加到牛奶、豆?jié){、飲料中飲用，就會(huì)導(dǎo)致腸道細(xì)菌感染。因而，自制冷飲時(shí)，對(duì)散裝食糖可先用開水融化再經(jīng)煮沸后使用。食糖應(yīng)在煮奶前加入，以使糖和奶同時(shí)煮沸消毒，免除細(xì)菌污染。
兒科 高輝
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