“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。”驚蟄時節(jié)，春氣蕩漾滿乾坤，百鳥爭鳴，百蟲出動。
從飲食方面來看，驚蟄時節(jié)飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物?？啥嗍厨喲?、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。
驚蟄時節(jié)民間素有“吃梨”的習俗。驚蟄的氣候乍暖還寒，空氣干燥，很容易讓人口干舌燥或是著涼，因此患上感冒、咳嗽等癥狀。而“梨”性寒味甘，素有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，無論是生食或是蒸煮，都能起到生津潤肺的功效。
山藥蘿卜湯
【材料】山藥200g 蘿卜200g 鹽 姜 香菜 干貝30g 瘦肉150g
【做法】
1、山藥去皮，切塊后馬上入醋水里泡著備用。
2、蘿卜洗凈，去皮，切適量大小塊。
3、干貝洗凈，用熱水泡一下出味備用。
4、煲中放適量水，下姜片和瘦肉煮開。
5、煮開后把血沫撈掉。
6、然后下山藥，蘿卜以及干貝。
7、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約半小時左右即可加鹽調(diào)味。
8、上鍋前下香菜末。
冰糖雪梨
【材料】雪梨、冰糖、枸杞。
【做法】
1、將雪梨洗干浄然后在頭部四分之一處切下，將其做蓋用工具將剩下四分之梨的果核挖出來。
2、放入適量的枸杞、冰糖，然后加水沒過冰糖和枸杞。
3、蓋上蓋，將梨子放入碗中隔水蒸半個小時即可。
豌豆蘑菇炒春筍
【材料】春筍、蘑菇、豌豆、糖、鹽、水淀粉
【做法】
1、春筍去殼，洗凈切片。蘑菇洗凈切片。
2、鍋內(nèi)加水，放入少許鹽、幾滴油，水開后放入豌豆煮三分鐘。
3、三分鐘后加入切好的蘑菇片，煮兩分鐘后用漏勺將蘑菇和豌豆撈出。
4、鍋內(nèi)再重新燒開水，加入少許鹽、幾滴油，放入切好的筍片煮三分鐘，煮好的筍片用漏勺撈出來。
5、炒鍋內(nèi)放油，燒至七分熱，放入筍片翻炒均勻。
6、加入豌豆、蘑菇翻炒均勻。
7、加入鹽、糖調(diào)味后，加入少許水淀粉勾薄芡，翻炒均勻，盛盤即可。
由于春季與肝相應，如養(yǎng)生不當則可傷肝?，F(xiàn)代流行病學調(diào)查亦證實，驚蟄屬肝病的高發(fā)季節(jié)。此外，諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，因此要嚴防此類疾病。
驚蟄過后，天氣回暖，此時是恢復身體“元氣”的最佳時節(jié)。建議大家做好防護措施，選擇空曠人少的場所進行適當?shù)倪\動，保持體內(nèi)的生機，增強免疫力與抗病能力。
除此以外，艾灸是春季熱門養(yǎng)生項目，艾灸療法有增強血液循環(huán)與淋巴循環(huán)、調(diào)節(jié)免疫功能、健脾益胃、祛濕散寒、通絡止痛等功效。
濰坊市市立醫(yī)院康復科采用中西醫(yī)結(jié)合的康復治療，使用針灸、推拿、中藥外洗、火罐艾灸等祖國醫(yī)學和現(xiàn)代康復治療技術(shù)相結(jié)合的康復治療手段，為廣大市民朋友提供科學有效的醫(yī)療服務，是您健康生活的有力保障。
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